Markets

USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Wed Dec 03, 2014     USDA Market News



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   Boxed beef cutout values generally steady on Choice and lower on Select with

light to moderate demand and moderate to heavy offerings.  Select and Choice

chuck and rounds weak to lower.  Select rib and loins weak to lower, while

Choice steady to firm.  Beef trimmings lower on moderate demand and heavy

offerings.



   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

up 0.05 at 256.41; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 1.88 at 241.78;

based on 72.82 loads of Choice cuts, 56.58 loads of Select cuts, 44.72

loads of trimmings, and 30.29 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses unchgd at 248.55; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 0.97

at 234.72.

   Current index reflects the equivalent of 86,106 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

234.37 dn 0.52.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

16.51 up 0.03.



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 374.26 loads of pork cuts and 53.24 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" -0.80"

back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 91.96 dn -0.2.**  Loin 1/4 inch

VAC 105.00-141.00; 17-20 lbs trim selected ham 112.00-121.50; 20-23

lbs trim selected ham 97.00-110.63; 23-27 lbs trim selected ham 84.00-100.00;

12-14 lbs skin on bellies 99.00-126.00; 14-16 lbs skin on bellies

99.00-108.00. 



CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  675

Weight             Head                   Wt Avg

45-DN               29                    486.03

45-55#           *Price not reported due to confidentiality

55-65#             121                    362.91

65-75#           *Price not reported due to confidentiality 

75-85#           *Price not reported due to confidentiality 

85-UP            *Price not reported due to confidentiality 



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  106,000; Calves:  2,000; Hogs:  428,000; Sheep:   8,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

         lmc  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



1528C            lmc

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.
 

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories