USDA Carlot Meat 4:00 Summary

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article

NW_LS851
Des Moines, IA     Tue Mar 25, 2014     USDA Market News

USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day
Prices in dollars per hundredweight

NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403
   Boxed beef cutout values steady on Choice and lower on Select on light 
demand and offerings. Select and Choice chuck cuts steady while rib, 
round, and loin cuts steady to weak. Beef trimmings lower on moderate 
demand and heavy offerings.

   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses
up 0.13 at 241.25; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 1.48 at 234.45;
based on 37.84 loads of Choice cuts, 24.43 loads of Select cuts, 25.50
loads of trimmings, and 19.86 loads of coarse ground trimmings.

CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410
   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs
carcasses up 0.18 at 224.63; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 0.63
at 218.41.
   Current index reflects the equivalent of 106,045 head of cattle.

NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405
   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at
204.33 up 0.69.

BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441
   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at
15.82 down 0.14.

NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602
   Sales reported on 364.26 loads of pork cuts and 33.07 loads of
trim/process pork.
   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" –
0.80" back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 131.39 dn -0.25.**  Loin 
1/4 inch VAC 157.00-198.00; 17-20 lbs trim selected ham 119.00-119.45;
 20-23 lbs trim selected ham 113.60-135.13; 23-27 lbs trim selected ham 
106.00-120.63.

CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501
DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  1,555
Weight                Head                      Wt Avg
45-DN                   14                      495.07
45-55#          *Price not reported due to confidentiality*
55-65#                 128                      331.13
65-75#                 590                      321.19
75-85#                 665                      304.57
85-UP           *Price not reported due to confidentiality*

ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710
   Cattle:  118,000; Calves:  3,000; Hogs:  418,000; Sheep:   9,000

Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
         sam  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov
         24 Hour recorded market information 515-284-4830
         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt
         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage

1549C



Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


Neonatal Pig Nutrition Program

Cargill’s animal nutrition business introduces a global nutrition program to help improve piglet livability. The program is designed to help ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

Feedback Form
Generate Leads