USDA Carlot Meat 4:00 Summary

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NW_LS851
Des Moines, IA     Thu Oct 24, 2013     USDA Market News

USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day
Prices in dollars per hundredweight

NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403
   Boxed beef cutout values firm to higher on moderate demand and light to moderate
offerings. Select and Choice rib and loin cuts steady to weak while while chuck
and round cuts firm to higher. Beef trimmings higher on moderate demand and light
to moderate offerings.

   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses
up 0.28 at 201.07; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.77 at 185.68;
based on 70.81 loads of Choice cuts, 46.98 loads of Select cuts, 11.80
loads of trimmings, and 18.76 loads of coarse ground trimmings.

CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410
   Estimated carcass price equivalent value will not be available until 
Monday Oct 28, 2013.

NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405
   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at
156.61 up 1.29.

BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441
   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at
13.98 up 0.06.

NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602
   Sales reported on 288.38 loads of pork cuts and 39.24 loads of
trim/process pork.
   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" -0.80"
back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 94.30 up 0.81.**  Loin 1/4 inch
VAC 110.00-128.73; 17-20 lbs trim selected ham 0.00-0.00; 20-23
lbs trim selected ham 89.52-109.38; 23-27 lbs trim selected ham 84.93-105.00;
12-14 lbs skin on bellies 136.04-146.00; 14-16 lbs skin on bellies
124.69-208.63; 16-18 lbs skin on bellies 124.69-125.02.

CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501
DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  1,238
Weight             Head                   Wt Avg
45-DN            *Price not reported due to confidentiality    
45-55#           *Price not reported due to confidentiality    
55-65#             199                    284.05
65-75#             479                    270.09
75-85#             361                    265.05
85-UP            *Price not reported due to confidentiality

ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710
   Cattle:  118,000; Calves:  3,000; Hogs:  434,000; Sheep:   8,000

Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
         lmc  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov
         24 Hour recorded market information 515-284-4830
         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt
         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage

1533C            lmc



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