USDA Carlot Meat 4:00 Summary

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NW_LS851
Des Moines, IA     Fri Jun 21, 2013     USDA Market News

USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day
Prices in dollars per hundredweight

NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403
   Boxed beef cutout values steady to firm on light to moderate demand and offerings.
Select and Choice rib, chuck, and round cuts steady while loin cuts steady to firm.
Beef trimmings lower on light to moderate demand and offerings.

   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses
up 0.09 at 199.39; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.34 at 186.22;
based on 51.84 loads of Choice cuts, 43.30 loads of Select cuts, 12.80
loads of trimmings, and 23.69 loads of coarse ground trimmings.

CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410
   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs
carcasses up 0.04 at 183.79; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.16
at 167.89.
   Current index reflects the equivalent of 136,779 head of cattle.

NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405
   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at
157.31 dn 0.24.

BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441
   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at
14.45 down 0.03.

NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602
   Sales reported on 259.27 loads of pork cuts and 11.54 loads of
trim/process pork.
   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" -0.80"
back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 107.97 up 1.24.**  Loin 1/4 inch
VAC 135.50-164.00; 17-20 lbs trim selected ham 79.00-82.12; 20-23
lbs trim selected ham 79.19-89.00; 23-27 lbs trim selected ham 77.00-82.00;
14-16 lbs skin on bellies 173.00-174.30.

CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501
DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  2,023
Weight                Head                      Wt Avg
45-DN                   41                      351.24
45-55#   *Price not reported due to confidentiality*
55-65#                 280                      273.18
65-75#                 706                      256.23
75-85#                 387                      241.58
85-UP                  562                      213.87

ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710
   Cattle:  123,000; Calves:  2,000; Hogs:  392,000; Sheep:   7,000

Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
         L Clark  515-284-4460  Desm.LGMN@ams.usda.gov
         24 Hour recorded market information 515-284-4830
         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt
         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage

1533C            LMC



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