USDA Carlot Meat 4:00 Summary

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article

NW_LS851
Des Moines, IA     Thu May 23, 2013     USDA Market News

USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day
Prices in dollars per hundredweight

NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403
   Boxed beef cutout values steady to weak on light to moderate demand 
and offerings.  Select and Choice rib, round, and loin cuts steady to 
weak while chuck cuts steady to firm. Beef trimmings higher on moderate 
demand and light to moderate offerings.

   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses
up 0.17 at 211.37; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 0.67 at 191.52;
based on 59.78 loads of Choice cuts, 52.25 loads of Select cuts, 13.75
loads of trimmings, and 18.74 loads of coarse ground trimmings.

CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410
   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs
carcasses dn 0.15 at 192.72; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 0.57
at 175.05.
   Current index reflects the equivalent of 148,186 head of cattle.

NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405
   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at
160.06 up 0.76.

BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441
   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at
14.00 unchanged.

NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602
   Sales reported on 380.54 loads of pork cuts and 61.68 loads of
trim/process pork.
   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" –
0.80" back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 94.34 up 0.65.**  Loin 
1/4 inch VAC 115.99-150.00; 20-23 lbs trim selected ham 67.15-74.00; 
23-27 lbs trim selected ham 68.48-83.00; 12-14 lbs skin on bellies 
157.00-167.00.

CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501
DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  1,058
Weight             Head                   Wt Avg
45-DN               66                    390.85
45-55#              52                    351.08
55-65#           *Price not reported due to confidentiality*
65-75#             326                    255.06
75-85#             198                    238.84
85-UP              334                    215.38

ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710
   Cattle:  124,000; Calves:  2,000; Hogs:  413,000; Sheep:   8,000

Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
         S. Moore  515-284-4460  Desm.LGMN@ams.usda.gov
         24 Hour recorded market information 515-284-4830
         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt
         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage

1545C            sm



Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


Honey Warrior Injection Toolbar

For incorporating liquid manure into your high residue fields, the HoneyWarrior® provides unmatched flexibility and application speed. It is a ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

Feedback Form
Generate Leads