USDA Carlot Meat 4:00 Summary

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article

NW_LS851
Des Moines, IA          Thu Mar 07, 2013    USDA Market News

USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day
Prices in dollars per hundredweight, Equated to FOB Omaha Basis  


NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT
  
Boxed Beef cutout values firm to higher on light to moderate demand 
and light offerings.  Select and Choice chuck and round cuts firm to 
higher while rib and loin cuts generally steady. Beef trimmings higher 
on light to moderate demand and light offerings.

  Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs 
carcasses UP 0.82 at 196.90; Select 1-3 600-900 lbs carcasses 
UP 0.29 at 195.09; based on 59.00 loads of Choice cuts, 29.04 
loads of Select cuts, 7.12 loads of Trimmings, and 23.08
loads of coarse ground trimmings.

CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE
    Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs 
carcasses UP 0.54 at 185.34; Select 1-3 600-900 lbs carcasses UP 0.28
at 182.53.
   Current index reflects the equivalent of 170,783 head of cattle.

NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT 

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at 169.79
UP 0.21.

BY-PRODUCT DROP VALUE
   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at 
14.00, DN 0.04.

NATIONAL CARLOT PORK  
   Sales reported on 69.63 loads of pork cuts and 8.0 loads of 
trim/process pork.
    Compared to Wednesday's Close:  Fresh 1/4" trimmed loins steady to
firm; butts steady; sknd hams 17-20 lbs 3.00 lower, 20-23 lbs 2.00 lower,
23-27 lbs 1.00 lower; sdls bellies not tested; lean trimmings steady. Trading
moderate, with light to moderate demand and mostly moderate to heavy offerings.

   *Calculations for a 200 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 
0.65" -0.80" back fat at last rib.* **78.91 DN 0.50.**  Loins bone 
in fresh 1/4 inch trim 21# DN-LGT 113.00; Hams bone in trimmed, 
17-20 lbs trim spec 1 67.00; 20-23 lbs trim spec 1  64.00.

CARLOT LAMB CARCASS
   DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  897

Weight                Head                      Wt Avg
45-DN                   35                      412.77
45-55#   *Price not reported due to confidentiality*
55-65#                  89                      324.20
65-75#                 153                      255.12
75-85#                 371                      237.00
85-UP                  207                      213.00

ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER
   Cattle:  119,000 Calves:  3,000; Hogs:  429,000; Sheep: 8,000

Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
         Lucy Clark  515-284-4460  Desm.LGMN@ams.usda.gov
         24 Hour recorded market information 515-284-4830
         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt
         www.ams.usda.gov/lsmarketnews

1528C            lmc



Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


SynGenXTM

Research shows that SynGenXTM enhances feed intake and supports gut health in young pigs, helping them to overcome weaning stress. SynGenX ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

Feedback Form
Generate Leads