USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851
Des Moines, IA          Fri Jan 18, 2013    USDA Market News

This report will not be released on Monday, January 21, 2013 as our 
offices will be closed in observance of the Martin Luther King, Jr. Holiday. 
If you have any questions or concerns, please contact us at 
WWW.DESM.LGMN.@AMS.USDA.GOV


USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day
Prices in dollars per hundredweight, Equated to FOB Omaha Basis  


NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT
   Boxed Beef cutout values lower on light to moderate demand and moderate 
to heavy offerings. Select and Choice rib cuts steady while chuck, round 
and loin cuts weak to lower. Beef trimmings higher on moderate to fairly 
good demand and moderate offerings.

  Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs 
carcasses DN 2.36 at 189.84; Select 1-3 600-900 lbs carcasses 
DN 1.75 at 182.61; based on 82.44 loads of Choice cuts, 50.80 
loads of Select cuts, 25.74 loads of Trimmings, and 34.81
loads of coarse ground trimmings.

CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE
    Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs 
carcasses DN 1.73 at 181.19; Select 1-3 600-900 lbs carcasses DN 1.43
at 141.73.
   Current index reflects the equivalent of 135,385 head of cattle.

NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT 

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at 163.63
DN 0.34.

BY-PRODUCT DROP VALUE
   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at 
13.53, UNCHANGED.

NATIONAL CARLOT PORK  
   Sales reported on 62.71 loads of pork cuts and 6.0 loads of 
trim/process pork.
    Compared to Thursday's Close:   Fresh 1/4" trimmed bone-in loins
steady; butts steady; sknd hams 20-27 lbs generally 2.00 higher; 
sdls bellies along with lean trimmings not tested. Trading moderate, 
with light to moderate demand and offerings.

   *Calculations for a 200 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 
0.65" -0.80" back fat at last rib.* **83.63 DN 0.25.**  Loins bone 
in fresh 1/4 inch trim 21# DN-LGT 105.00-108.00; Hams bone in trimmed, 
20-23 lbs trim spec 1 72.00. 

CARLOT LAMB CARCASS
   DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  1,946

Weight                Head                      Wt Avg
45-DN                   43                      388.56
45-55#                  24                      325.31
55-65#                 300                      271.83
65-75#                 479                      255.05
75-85#                 497                      235.52
85-UP                  603                      213.24
 

ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER
   Cattle:  104,000 Calves:  3,000; Hogs:  416,000; Sheep: 6,000

Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
         Lucy Clark  515-284-4460  Desm.LGMN@ams.usda.gov
         24 Hour recorded market information 515-284-4830
         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt
         www.ams.usda.gov/lsmarketnews

1528C            lmc

1. Ag markets posted mixed showing on Tuesday
2. Oil ends lower, pares losses as dollar weakens
3. Plains storms cause minor harm to Oklahoma/Kansas wheat
4. Commentary: In praise of animal foods
5. Ag markets generally mixed again Tuesday morning
6. Will this summer be a repeat of 2012?

1. Corn and soybean prices continue to retrace 2012 drought rally
2. Swine virus confirmed in Iowa, Indiana hog herds
3. Premium Standard Farms Founder Dies Unexpectedly
4. USDA says has detected virus in Iowa hog population
5. Commentary: GMOs: How do I hate thee?
6. Weather report: Rain spreads across the Corn Belt

1. Insects. They’re what’s for dinner!
2. Meat and climate change: How significant is the impact?
3. Tyson selects panel to monitor animal welfare program
4. Commentary: GMOs: How do I hate thee?
5. World food supply depends on character, virtuous leadership
6. Pot Pigs: Marijuana and vodka fed to hogs