USDA Carlot Meat 4:00 Summary

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article

NW_LS851
Des Moines, IA     Mon Sep 23, 2013     USDA Market News

USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day
Prices in dollars per hundredweight

NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403
   Boxed beef cutout values higher on light to moderate demand and light offerings.
Select and Choice rib, round and loin cuts firm to higher while chuck items weak.
Beef trimmings lower on moderate demand and moderate to heavy offerings.

   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses
up 1.16 at 193.55; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.83 at 176.79;
based on 55.13 loads of Choice cuts, 60.44 loads of Select cuts, 31.64
loads of trimmings, and 15.21 loads of coarse ground trimmings.

CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410
   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs
carcasses up 1.53 at 182.56; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.60
at 165.74.
   Current index reflects the equivalent of 164,474 head of cattle.

NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405
   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at
162.70 dn 0.82.

BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441
   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at
13.99 up 0.04.

NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602
   Sales reported on 310.4 loads of pork cuts and 28.88 loads of
trim/process pork.
   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" -0.80"
back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 99.30 dn -0.22.**  Loin 1/4 inch
VAC 113.00-136.00; 17-20 lbs trim selected ham 0.00-0.00; 20-23 lbs trim selected ham 
84.96-94.50; 23-27 lbs trim selected ham 83.00-103.00.

CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501
DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  1,357
Weight             Head                   Wt Avg
45-DN               81                    349.71
45-55#             119                    302.78
55-65#             461                    271.45
65-75#             422                    255.64
75-85#             182                    251.19
85-UP            *Price not reported due to confidentiality

ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710
   Cattle:  120,000; Calves:  3,000; Hogs:  419,000; Sheep:   10,000

Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
         lmc  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov
         24 Hour recorded market information 515-284-4830
         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt
         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage

164C             lmc



Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


Jumpstart

JUMPSTART can be mixed with water and fed in the farrowing barn to supplement young pigs or can be fed ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

Feedback Form
Generate Leads