USDA Carlot Meat 4:00 Summary

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article

NW_LS851
Des Moines, IA          Wed Jan 16, 2013    USDA Market News

This report will not be released on Monday, January 21, 2013 as our 
offices will be closed in observance of the Martin Luther King, Jr. Holiday. 
If you have any questions or concerns, please contact us at 
WWW.DESM.LGMN.@AMS.USDA.GOV


USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day
Prices in dollars per hundredweight, Equated to FOB Omaha Basis  


NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT
   Boxed Beef cutout values firm to higher on moderate demand and light 
to moderate offerings. Select and Choice chuck, rib, and loin cuts steady 
to firm while round cuts  steady to weak. Beef trimmings lower on light 
demand and light to moderate offerings.

  Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs 
carcasses UP 0.37 at 193.83; Select 1-3 600-900 lbs carcasses 
UP 1.28 at 186.20; based on 77.08 loads of Choice cuts, 57.44 
loads of Select cuts, 12.30 loads of Trimmings, and 36.14
loads of coarse ground trimmings.

CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE
    Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs 
carcasses DN 0.21 at 185.01; Select 1-3 600-900 lbs carcasses UP 0.24
at 175.05.
   Current index reflects the equivalent of 113,221 head of cattle.

NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT 

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at 164.13
DN 0.09.

BY-PRODUCT DROP VALUE
   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at 
13.53, UP 0.01.

NATIONAL CARLOT PORK  
   Sales reported on 83.99 loads of pork cuts and 16.0 loads of 
trim/process pork.
    Compared to Tuesday's Close:    Fresh 1/4" trimmed bone-in loins
not tested; butts steady; sknd hams 20-27 lbs not tested; sdls bellies not
established; lean trimmings steady to 1.00 higher. Trading moderate, with
light to moderate demand and mostly moderate offerings.

   *Calculations for a 200 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 
0.65" -0.80" back fat at last rib.* **84.25 UP 0.49.**  

CARLOT LAMB CARCASS
   DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  498

Weight                Head                      Wt Avg
45-DN                   18                      392.03
45-55#                  40                      348.50
55-65#                 117                      293.85
65-75#                  53                      259.42
75-85#                  70                      241.43
85-UP                  200                      211.30

ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER
   Cattle:  124,000 Calves:  3,000; Hogs:  428,000; Sheep: 8,000

Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
         Lucy Clark  515-284-4460  Desm.LGMN@ams.usda.gov
         24 Hour recorded market information 515-284-4830
         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt
         www.ams.usda.gov/lsmarketnews

1528C            lmc


Related Articles

Sponsored Links


Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


ClicRweight

The revolutionary ClicRweight® system provides instant information enabling pork producers to manage their operations more efficiently. The system captures the ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

Feedback Form
Generate Leads